Single Malt Whisky/Oloroso Sherry/55,7% Vol./ 500 ml

69,90 

Dieser Single Malt Whisky reifte in einen vorbelegtem Oloroso Sherry Holzfass und besticht durch seine trockenen, würzigen und zugleich fruchtigen und typische Nussaromen.

  • Aroma:Sofort ein Duft nach Sherry und dunklen Früchten sowie Nüsse und Röstaromen.
  • Geschmack:Fein würzig und trocken auf der Zunge. Die dunkle Fruchtnote geht über in etwas Schokolade und Vanille.
  • Abgang:Langanhaltend und würzig. Wärmend mit Traubigen und Schokoladennoten.
  • Farbe:Bernstein (M3).

7 Jahre gelagert

 

500 ml Flasche

Fassstärke 55,7% Vol
(1 Liter / 139,80- €)

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Beschreibung

Single Malt Whisky – Oloroso Sherry mit 55,7 % Vol. & vollem Aroma

Nach bewährter traditioneller Herstellungsweise und in Handarbeit erzeugen wir unsere edlen Whiskys. Seit 2012 ist der Sitz unseres Familienunternehmens in der Kreisstadt Bad Belzig im ehemaligen Stadtteil Sandberg (= Sandhill) in der Nähe von Potsdam. Dort befindet sich die Produktionsstätte unserer Whiskydestillerie. Mit viel Leidenschaft und Fachkenntnis produzieren wir hier unseren einzigartigen Single Malt Whisky, einen harmonisch ausgewogenen Whisky mit perfekten Aromen und hervorragendem Geschmack.

SHERRY WHISKY

Der Single Malt ist die Ausgangsbasis für unseren überzeugenden “Oloroso Sherry 40 Special Edition“.
Dieser Sherry Whisky reifte in 40 Jahren alten Oloroso Sherry Fässern. Dadurch erhielt er seine herrlichen Aromen von frischen roten Beeren, Schokolade und leichten Vanillenoten.
Am Gaumen schmeckt er süß und fruchtig mit traubigen Noten, anschließend folgen leichte Aprikosentöne.
Unser Sherry Whisky wurde fünf Jahre in alten 225 Liter-Sherry-Fässern aus Eichenholz gelagert und hat im Glas einen warmen Farbton. Der Sherry Oloroso Whisky weißt einen Alkoholgehalt von 43% Vol. und wird in formschönen Flaschen á 200 ml oder 500 ml zum Verkauf angeboten.
Das Aroma des cremigen, nussigen Oloroso Sherry wird über die Jahrelange Lagerung des Whiskys aus den 225 Liter-Sherry Fässern aufgenommen.

(Inhaltlich kann der letzte Absatz auch weggelassen werden)

HERSTELLUNG

Selbstverständlich produzieren wir auch den Oloroso Sherry Whisky nur mit besten und ausgesuchten Rohstoffen. Eine wichtige Grundlage ist das klare Wasser aus dem Naturpark Hoher Fläming. Wir verwenden ausschließlich Gerstenmalz und eine speziell entwickelte Whiskyhefe. Vor der Destillation wird aus dem Gerstenmalz Zucker gewonnen. Das Gerstenmalz wird geschrotet und mit Wasser vermengt. Anschließend wird es auf kontrollierte Temperaturen erhitzt. Die Enzyme im Gerstenmalz spalten die Stärke in verschiedene Zucker auf. Anschließend wird die Zuckermaische geläutert und in ihre festen und flüssigen Bestandteile getrennt. Nun wird unsere speziell entwickelte Whiskyhefe zugesetzt. Die Zucker werden von der Hefe aufgenommen und Alkohol und Kohlendioxid ausgestoßen.
Nach der Vergärung wird die Maische in der Destillationsanlage erhitzt. Da Alkohol bereits bei einer Temperatur von 70° C verdampft, steigt er früher auf als Wasserdampf und kann die Glockenböden als stetig weiter gereinigtes Kondensat durchströmen. Am Ende fließt ein hochprozentiges Destillat heraus.
Bei der Destillation wird in Vor-, Mittel- und Nachlauf unterschieden. Wir verwenden für unseren Sherry Oloroso Whisky nur die besonders wertvollen Ethanole aus dem Mittellauf.

Die Auswahl bester Rohstoffe und deren sorgfältigen Umgang während des ganzen Herstellungsprozesses garantiert ein hervorragendes Ergebnis und den ausgeprägten Charakter des Sherry Whisky.
Während der Reifezeit verwenden wir zur Lagerung für unseren Whisky sowohl neue deutsche und amerikanische Eichenfässer als auch vorher belegte Barrique-Fässer aus Frankreich, Spanien und Portugal. Die Lagerung geschieht in speziell ausgebauten Lehmräumen mit sorgt für ein optimales Raumklima.

Gleich bei der ersten Teilnahme an einer internationalen Fachjurierung in Berlin konnte unser Single Malt Whisky überzeugen.

Er wurde mittlerweile mit etlichen Medaillen ausgezeichnet:

  • Berlin International Spirits Competition
  • Doppelgold Medaille und Gold Medaille
  • Craft Spirits Festival DESTILLE BERLIN
  • Gold Medaille

Diese Anerkennungen sind für uns eine erfreuliche Bestätigung & gleichzeitig weiterer Antrieb und Motivation!


Zusätzliche Information

Größe

500 ml

Fassstärke

ca. 55% Vol